Controllo sull’utilizzo dei sottoprodotti di origine animale

Descrizione del servizio

I sottoprodotti di origine animale (SOA), ottenuti prevalentemente dallo smaltimento delle carcasse animali, dalla macellazione di animali e dalla produzione di alimenti di origine animale, costituiscono un rischio potenziale per la salute pubblica, animale e ambientale; pertanto, in base al livello di rischio sono suddivisi in tre categorie:

• Categoria 1: Destinati solo allo smaltimento
• Categoria 2: Non destinati all'alimentazione animale
• Categoria 3: Non destinati all'alimentazione umana

Il Servizio veterinario dell'ASL – Struttura Semplice Dipartimentale Igiene degli Allevamenti e Produzioni Zootecniche effettua controlli e rilascia autorizzazioni per lo svolgimento di alcune attività correlate all'utilizzo dei SOA.  Le attività di produzione, trasporto, manipolazione, lavorazione, magazzinaggio, immissione sul mercato, distribuzione, uso o smaltimento dei sottoprodotti di origine animale (SOA) o di prodotti derivati (PD) sono soggette all'obbligo di registrazione o riconoscimento.

Non devono essere registrate o riconosciute le attività che generano sottoprodotti e che sono già riconosciute o registrate ai sensi del Regolamento (CE) 852/2004 e del Regolamento (CE) 853/2004.

A chi è destinato il servizio

Attività soggette a registrazione

Attività relative all’art. 23 del Regolamento CE 1069/2009:

• Trasporto
• Oleochimico

Lavorazione di sottoprodotti o prodotti derivati, per scopi diversi dall’alimentazione degli animali (art. 36), ex impianti tecnici, quali:

• Concerie
• Attività di tassidermia
• Lavorazione di lana, peli, piume, setole di suini
• Lavorazione di ossa per produzione di porcellana, colle, gelatine
• Altri utilizzatori di sottoprodotti di origine animale (ad esempio uso di sangue per taratura degli strumenti)
• Uso di sottoprodotti per l’alimentazione degli animali in deroga (impieghi speciali art. 18)
• Centri di raccolta, definiti all’Allegato I, punto 53 del reg. CE n. 142/2011
• Produzione di cosmetici, dispositivi medici, diagnostici, medicinali e medicinali veterinari (art. 33) (ex impianti tecnici)
• Immissione in commercio (intermediari)

Destinatari-Impianti/Attività soggette a Riconoscimento
Attività relative all’ art. 24 del Regolamento CE 1069/2009:

• Trasformazione, secondo i metodi di trasformazione da 1 a 7 o con metodi alternativi
• Incenerimento e coincenerimento, diversi da quelli autorizzati in conformità alla direttiva 2000/76/CE
• Combustione di sottoprodotti e prodotti derivati
• Fabbricazione di alimenti per animali da compagnia
• Produzione di fertilizzanti organici ed ammendanti (ex impianti tecnici)
• Compostaggio
• Biogas
• Manipolazione dei sottoprodotti di origine animale (ex impianti di transito) mediante operazione di:
  • Cernita
  • Taglio
  • Refrigerazione
  • Congelamento
  • Salagione
  • Altro
• Magazzinaggio dei sottoprodotti di origine animale (ex impianti di transito)
• Magazzinaggio di prodotti derivati destinati ad essere:
  • Smaltiti in discarica o mediante incenerimento o coincenerimento
  • Usati come combustibile
  • Usati come mangimi (esclusi gli stabilimenti riconosciuti o registrati ai sensi del Reg. CE n. 183/2005)
  • Usati come fertilizzanti organici o ammendanti (escluso il magazzinaggio nel luogo di diretta applicazione)

Come procedere  

La notifica/istanza, corredata dalla documentazione prevista, deve essere presentata dall’Operatore (o impresa) che svolge effettivamente l’attività o presso l'Ufficio Veterinario competente per territorio (Imperia, Sanremo, Bordighera) nei giorni e negli orari sottoindicati, oppure a mezzo PEC all’indirizzo Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Registrazione

Gli operatori devono presentare Notifica di Inizio attività al Servizio Veterinario - Struttura Semplice Dipartimentale Igiene degli Allevamenti e Produzioni Zootecniche, utilizzando il modello C10 allegato corredato dalla documentazione prevista.
L’Operatore, al momento della presentazione della notifica, dichiara di rispettare i requisiti generali e specifici richiesti dal Reg. (CE) n. 1069/2009 e dal Reg. (UE) 142/2011 e dalle altre normative pertinenti in funzione dell’attività svolta.

Il Servizio Veterinario:

• Verifica la congruità e la completezza della documentazione presentata;
• Assegna all'Operatore un numero ufficiale di identificazione inserendolo nel sistema S.INTE.S.I.S.- Strutture;
• Provvede a comunicare il numero ufficiale di identificazione al Settore Prevenzione, Sanità Pubblica, Fasce Deboli, Sicurezza Alimentare e Sanità Animale della Regione Liguria affinché l'Operatore sia inserito nell'elenco nazionale del Ministero della Salute;
• Notifica all'Operatore il numero ufficiale di identificazione;
• L’Operatore può iniziare l’attività successivamente alla presentazione della notifica e alla contestuale richiesta di registrazione presso il Servizio Veterinario; la verifica dei requisiti avviene nell’ambito delle attività di controllo ufficiale.

Riconoscimento

Tutti gli stabilimenti di nuova attivazione iniziano l’attività con un provvedimento di riconoscimento condizionato che verrà trasformato in definitivo a seguito di ulteriore sopralluogo con esito favorevole effettuato dal Servizio Veterinario - Struttura Semplice Dipartimentale Igiene degli Allevamenti e Produzioni Zootecniche.

Ai fini del riconoscimento degli stabilimenti è prevista la seguente procedura:

1. Il titolare/responsabile dello stabilimento presenta al Servizio Veterinario - Struttura Semplice Dipartimentale Igiene degli Allevamenti e Produzioni Zootecniche, la domanda di riconoscimento (allegato C2) in duplice copia di cui una in bollo ( marca da bollo euro 16,00), corredata dalla documentazione elencata nella stessa;
2. A seguito della presentazione dell’istanza di riconoscimento, il Servizio veterinario:
   • Verifica la correttezza formale dell’istanza e la completezza della documentazione allegata;
   • Effettua il sopralluogo ispettivo presso l’impianto;
   • In caso di esito favorevole, adotta il provvedimento di riconoscimento condizionato;
   • Provvede a trasmettere il numero di riconoscimento condizionato all’operatore interessato, il quale può così iniziare l’attività e ad aggiornare l’elenco nazionale degli stabilimenti (S.INTE.S.I.S. - Strutture).

Successivamente al rilascio del numero di riconoscimento condizionato il personale afferente alla Struttura Semplice Dipartimentale Igiene degli Allevamenti e Produzioni Zootecniche:

• effettua un ulteriore sopralluogo ispettivo per verificare l’impianto in attività, prescrivendo, qualora necessario, gli eventuali interventi correttivi ed i tempi di adeguamento;
• Ad esito favorevole del sopralluogo, adotta il riconoscimento definitivo.
• Nel caso siano stati prescritti interventi di adeguamento, il riconoscimento condizionato può essere prorogato per un tempo concordato in sede di sopralluogo e comunque non superiore a 180 giorni dalla data di presentazione dell’istanza.

Il Dipartimento della salute e dei servizi sociali - Settore Prevenzione, Sanità Pubblica, Fasce Deboli, Sicurezza Alimentare e Sanità Animale della Regione Liguria riceve dalla ASL comunicazione dei riconoscimenti attribuiti in forma condizionata e definitiva ed effettua, se del caso, la supervisione di conformità in loco, in accordo con il Servizio veterinario Asl.

Comunicazione per acquisizione automezzo/contenitore adibiti al trasporto di SOA o Prodotti Derivati

Le imprese che trasportano sottoprodotti o prodotti derivati devono comunicare al Servizio Veterinario - Struttura Semplice Dipartimentale Igiene degli Allevamenti e Produzioni Zootecniche l'elenco dei veicoli e/o contenitori  in loro possesso ed eventuali variazioni (Allegato B).

 Il Servizio Veterinario:

• verifica la congruità e la completezza della documentazione presentata;
• provvede a registrare in un apposito elenco i veicoli e/o contenitori adibiti al trasporto, assegnando un codice di identificazione;
• comunica alla Ditta le caratteristiche e le indicazioni che devono essere riportate sulla targhetta inamovibile identificativa dell’automezzo/contenitore da apporre sugli stessi.

Comunicazione Variazioni

• Le variazioni anagrafiche, impiantistiche, produttive o strutturali, le richieste di revoca registrazione/riconoscimento, la dismissione di automezzi/contenitori, la cessazione di attività, vanno sempre comunicate al Servizio Veterinario - Struttura Semplice Dipartimentale Igiene degli Allevamenti e Produzioni Zootecniche.

Tariffa

La registrazione e il riconoscimento di Operatori ai sensi del Reg (CE) 1069/2009 prevedono il versamento di importi variabili a seconda della tipologia di operazione da eseguire. L’Operatore interessato deve contattare la segreteria per l’emissione dello specifico bollettino PagoPA e le relative istruzioni di pagamento.

Normativa di riferimento

• Regolamento (CE) 1069/2009, recante norme sanitarie relative ai sottoprodotti di origine animale e ai prodotti derivati non destinati al consumo umano e che abroga il regolamento (CE) n. 1774/2002 (regolamento sui sottoprodotti di origine animale)

• Regolamento (UE) n.142/2011 della Commissione, del 25 febbraio 2011, recante disposizioni di applicazione del Regolamento (CE) n.1069/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio recante norme sanitarie relative ai sottoprodotti di origine animale e ai prodotti derivati non destinati al consumo umano, e della direttiva 97/78/CE del Consiglio per quanto riguarda taluni campioni e articoli non sottoposti a controlli veterinari alla frontiera

• DGR. n. 687 del 14/06/2013

• DGR n. 1159 del 19/09/2014

• D.Lgs n. 32 del 02/02/2021

• DGR. n. 656 del 07/07/2022

Tempi medi della procedura

Trenta giorni dalla presentazione della domanda.

Dove e quando andare

L'istanza di registrazione/riconoscimento può essere presentata: presso l'Ufficio Veterinario di Bussana di Sanremo - via Aurelia 97 - Tel. 0184 53 6879-6686, esclusivamente previo appuntamento telefonico oppure a mezzo PEC all’indirizzo: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo..