Covid-19 e sicurezza prodotti lattiero-caseari di produzione locale

Pubblicata nota dedicata ai controlli per la sicurezza alimentare in fase di produzione e trasformazione

Come indicato dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), nulla, in relazione alla Covid-19, dimostra che gli alimenti rappresentino un rischio per la salute pubblica.

Nella nota allegata, il dettaglio sulle procedure in atto per la tutela del consumatore di prodotti lattiero-caseari in produzione sul territorio.

Nota covid caseifici aziendali

Per ulteriori approfondimenti:

1. Documento, redatto dalla Commissione Europea, sulla sicurezza alimentare in relazione alla trasmissione del SARS-CoV-2
2. Documento dell'Istituto Superiore di Sanità con le indicazioni ad interim sull’igiene degli alimenti durante l’epidemia da virus SARS-CoV-2